עוגת שוקולד פאדג’ית במיוחד ללא גלוטן

עוגת שוקולד פאדג'ית במיוחד שהיא גם כשרה לפסח וגם טעימה בטירוף? אל תחפשו יותר - עדי קלינגהופר עם הקינוח המתוק האולטימטיבי לחג
12345 (2 votes, average: 4.00 out of 5)
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • זמן הכנה
    20 דקות
  • זמן כולל
    9 שעות
  • רמת קושי
    בסיסי
  • מרכיבים
    8

מצרכים

עוגת שוקולד

גנאש שוקולד

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 20 ס”מ.
  2. בקערה שמתאימה למיקרוגל שמים את השוקולד המריר ושמן קנולה וממיסים בפולסים במיקרוגל עד להמסה מלאה.
  3. בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים ביצים וסוכר עד קבלת קציפה תפוחה ובהירה. מוסיפים בזרם דק את תערובת השוקולד עם השמן וממשיכים להקציף.
  4. מנפים את הקורנפלור במסננת דקה ומוסיפים לבלילה עם המלח. מקפלים בעדינות בעזרת מרית.
  5. אופים את העוגה בתנור החם 40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
  6. מכינים גנאש: שמים בקערה שמתאימה למיקרוגל את השמנת והשוקולד לגנאש. מחממים בפולסים במיקרוגל עד להמסה מלאה.
  7. מכסים את פני העוגה בגנאש שוקולד ומעבירים לקירור ללילה.

 

צילום: בעז לביא
סטיילינג: קרן ברק
המתכון פורסם לראשונה במגזין Style ידיעות אחרונות

ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

לפי מנה לפי 1 מנות
קלוריות 5305.0 קק״ל 5305.0 קק״ל
פחמימות 536.4 גרם 536.4 גרם
שומן 328.3 גרם 328.3 גרם
נתרן 1213.4 מ״ג 1213.4 מ״ג
חלבון 59.1 גרם 59.1 גרם
סיבים תזונתיים 29.7 גרם 29.7 גרם
שומן רווי 127.0 גרם 127.0 גרם
כולסטרול 1250.4 מ״ג 1250.4 מ״ג
סידן 506.4 מ״ג 506.4 מ״ג
ברזל 29.9 מ״ג 29.9 מ״ג
אשלגן 2727.0 מ״ג 2727.0 מ״ג
אבץ 13.5 מ״ג 13.5 מ״ג

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תראו מה יצא לי (0)

הצג עוד

תגובות (8)

Avatar

      Avatar
      תמר שורצברד

      אפשר בהחלט

    Avatar
    דנה

    אחרי 40 דקות בתנור העוגה נאפתה ממש מעט ועדיין הייתה נוזלית מדי בפנים.

      Avatar
      תמר שורצברד

      לפעמים זמני האפייה משתנים בין תנור לתנור ולכן יש לבדוק ולעתים להאריך את זמן האפייה

    Avatar
    ענבר גפו

    אשמח לדעת במה אפשר להחליף את השמן ובאיזה הכמות.. תודה

      Avatar
      תמר שורצברד

      בשמן קוקוס באותה כמות. העוגה חייבת שומן כדי להיות רכה ועסיסית

    Avatar
    שובל

    היי במה אפשר להחליף את הקורנפלור?

      Avatar
      תמר שורצברד

      בקמח אורז