סנדוויצ’וני חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות

מתכון שנולד בטעות משאריות חציל מטוגן והפך לאהוב ביותר - רותם ליברזון מכינה סנדוויצ'וני חצילים ממולאים בבשר ברוטב עגבניות
מתכון שנולד בטעות משאריות חציל מטוגן והפך לאהוב ביותר - רותם ליברזון מכינה סנדוויצ'וני חצילים ממולאים בבשר ברוטב עגבניות
  • רותם ליברזון
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    20
  • הכנה 40 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
    458
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 458.3 קק״ל 1833.3 קק״ל
    פחמימות 24.5 גרם 98.1 גרם
    שומן 27.4 גרם 109.6 גרם
    נתרן 2461.1 מ״ג 9844.5 מ״ג
    חלבון 36.1 גרם 144.3 גרם
    סיבים תזונתיים 9.1 גרם 36.4 גרם
    שומן רווי 8.8 גרם 35.3 גרם
    כולסטרול 107.5 מ״ג 430.0 מ״ג
    סידן 109.9 מ״ג 439.7 מ״ג
    ברזל 5.5 מ״ג 22.0 מ״ג
    אשלגן 1376.7 מ״ג 5506.8 מ״ג
    אבץ 6.9 מ״ג 27.8 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    20
  • הכנה 40 דק׳
    כולל שעה
  • קלוריות
    458
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 458.3 קק״ל 1833.3 קק״ל
    פחמימות 24.5 גרם 98.1 גרם
    שומן 27.4 גרם 109.6 גרם
    נתרן 2461.1 מ״ג 9844.5 מ״ג
    חלבון 36.1 גרם 144.3 גרם
    סיבים תזונתיים 9.1 גרם 36.4 גרם
    שומן רווי 8.8 גרם 35.3 גרם
    כולסטרול 107.5 מ״ג 430.0 מ״ג
    סידן 109.9 מ״ג 439.7 מ״ג
    ברזל 5.5 מ״ג 22.0 מ״ג
    אשלגן 1376.7 מ״ג 5506.8 מ״ג
    אבץ 6.9 מ״ג 27.8 מ״ג
    סגור

נשארו לי חצילים מטוגנים מסלט חצילים וקצת בשר, והחלטתי למלא אותם ולקשור אותם בסרט יפה של בצל ירוק ואז לשדך אותם לרוטב עגבניות לוהט. יצא משהו חדש ונפלא.

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
דרגו את המתכון

מצרכים

מצרכים


plus minus

חצילים

טיגון

מילוי

רוטב


אופן הכנה

  1. פורסים את החצילים לפרוסות בעובי 1 ס”מ וממליחים כדי שיגירו נוזלים. מייבשים היטב עם מגבות נייר.
  2. חולטים את הבצל הירוק לדקה במים רותחים. מוציאים ומצננים.
  3. קולפים וקוצצים את הבצל והשום.
  4. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את החצילים משני הצדדים להשחמה מלאה.
  5. מכינים את המילוי: קוצצים דק את כל עשבי התיבול.
  6. מערבבים היטב את רכיבי המילוי.
  7. קורצים כדורים בגודל של כדור פינג פונג ומשטחים כמו המבורגר דק לגודל של פרוסות החציל. מניחים קציצה בין כל שני חצילים ומהדקים היטב. לוקחים עלה של בצל ירוק וקושרים כל כריך כמו חבילת מתנה.
  8. מכינים את הרוטב: מטגנים במעט שמן את הבצל עד להשחמה ומוסיפים את השום והצ’ילי לעוד דקה.
  9. מוסיפים את רסק העגבניות, המים ומקל הקינמון ומביאים לרתיחה. מורידים לאש קטנה ומבשלים כ-10 דקות עד שהרוטב מסמיך. מוסיפים את המלח.
  10. מכניסים בעדינות את הכריכונים הקטנים לתוך הרוטב, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל כ-20 דקות. מגישים חם לצד אורז לבן.
מתכונים נוספים שכדאי להכיר
סנדוויצ’וני חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (0)

Avatar

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות