לחמניות ממולאות בשר של יונית צוקרמן

המתכון המושלם של יונית צוקרמן שכבש את הרשת - לחמניות רכות במילוי בשר שאי אפשר להפסיק לאכול
המתכון המושלם של יונית צוקרמן שכבש את הרשת - לחמניות רכות במילוי בשר שאי אפשר להפסיק לאכול
  • יונית צוקרמן
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    16
  • הכנה שעה
    כולל 3 שעות
  • קלוריות
    325
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 325.2 קק״ל 6504.7 קק״ל
    פחמימות 40.0 גרם 800.6 גרם
    שומן 12.4 גרם 248.9 גרם
    נתרן 490.7 מ״ג 9813.3 מ״ג
    חלבון 12.4 גרם 247.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.9 גרם 38.5 גרם
    שומן רווי 2.4 גרם 48.6 גרם
    כולסטרול 34.2 מ״ג 684.5 מ״ג
    סידן 19.0 מ״ג 379.0 מ״ג
    ברזל 1.4 מ״ג 27.1 מ״ג
    אשלגן 213.5 מ״ג 4269.8 מ״ג
    אבץ 1.9 מ״ג 38.5 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    16
  • הכנה שעה
    כולל 3 שעות
  • קלוריות
    325
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 325.2 קק״ל 6504.7 קק״ל
    פחמימות 40.0 גרם 800.6 גרם
    שומן 12.4 גרם 248.9 גרם
    נתרן 490.7 מ״ג 9813.3 מ״ג
    חלבון 12.4 גרם 247.8 גרם
    סיבים תזונתיים 1.9 גרם 38.5 גרם
    שומן רווי 2.4 גרם 48.6 גרם
    כולסטרול 34.2 מ״ג 684.5 מ״ג
    סידן 19.0 מ״ג 379.0 מ״ג
    ברזל 1.4 מ״ג 27.1 מ״ג
    אשלגן 213.5 מ״ג 4269.8 מ״ג
    אבץ 1.9 מ״ג 38.5 מ״ג
    סגור

בבית מרוקאי בימי שישי תמיד אוכלים משהו קליל בצהריים כדי לשמור מקום לבישולים של ערב שבת.
מה אוכלים? צלחת קוסקוס עם מרק ירקות או לחמנייה עם משהו טעים מתוך הסירים שעומדים על הגז.
אבל כשיש הרבה ילדים בבית יש חשש שהאוכל מהסירים ייגמר די מהר – ואז הלחמניות הממולאות האלו הן פינוק משגע לשישי בצהריים.

כבר הכנתם?
שתפו אותנו
דרגו את המתכון

מצרכים

מצרכים


plus minus

בצק

זיגוג


אופן הכנה

  1. קוצצים דק את הבצל ואת שיני השום. טורפים את הביצה.
  2. מכינים את הבצק: שמים את כל רכיבי הבצק, מלבד המלח, בקערת מיקסר עם וו לישה. לשים במהירות בינוניות כ-7 דקות, עד שנוצר בצק גמיש ורך. מוסיפים את המלח ולשים כדקה. מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים להתפחה לפחות שעה וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
  3. מכינים את המילוי: מחממים מחבת עם שמן זית, מטגנים בה את הבצל ואת השום כ-4 דקות. מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד שהבשר משנה את צבעו. מוסיפים את התבלינים ואת רסק העגבניות ומערבבים. טועמים ומתקנים את התיבול.
  4. מחממים את התנור ל-200 מעלות. מרפדים את התבניות בנייר אפייה.
  5. מחלקים את הבצק ל-22 כדורים. משטחים כל כדור, שמים בו 1-2 כפות מילוי וסוגרים היטב לצורת כדור ממולא. חוזרים על הפעולה עם יתר הכדורים.
  6. מעבירים את הכדורים לתבנית (יש לאפות בכמה נגלות). מברישים כל כדור בצק ממולא בביצה טרופה ואופים עד שכדורי הבצק מזהיבים (כ-30 דקות).
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
לחמניות ממולאות בשר של יונית צוקרמן

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (0)

Avatar

קטגוריות

אביזרים

טכניקות