חציל פרמזן על האש של איילת הירשמן

איילת הירשמן משדרגת את המתכון האיטלקי הקלאסי, חציל פרמזן, ומכינה את המנה האהובה מחציל קלוי על האש. מתבלים ברוטב עגבניות וגבינה ומקבלים מנה צמחונית נהדרת
איילת הירשמן משדרגת את המתכון האיטלקי הקלאסי, חציל פרמזן, ומכינה את המנה האהובה מחציל קלוי על האש. מתבלים ברוטב עגבניות וגבינה ומקבלים מנה צמחונית נהדרת
  • איילת הירשמן
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    10
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 45 דק׳
  • קלוריות
    305
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 304.5 קק״ל 1217.9 קק״ל
    פחמימות 17.9 גרם 71.8 גרם
    שומן 18.7 גרם 74.8 גרם
    נתרן 739.8 מ״ג 2959.3 מ״ג
    חלבון 17.8 גרם 71.1 גרם
    סיבים תזונתיים 6.0 גרם 24.2 גרם
    שומן רווי 8.3 גרם 33.1 גרם
    כולסטרול 30.5 מ״ג 122.0 מ״ג
    סידן 435.6 מ״ג 1742.4 מ״ג
    ברזל 0.7 מ״ג 2.9 מ״ג
    אשלגן 454.9 מ״ג 1819.7 מ״ג
    אבץ 1.3 מ״ג 5.3 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    10
  • הכנה 20 דק׳
    כולל 45 דק׳
  • קלוריות
    305
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 304.5 קק״ל 1217.9 קק״ל
    פחמימות 17.9 גרם 71.8 גרם
    שומן 18.7 גרם 74.8 גרם
    נתרן 739.8 מ״ג 2959.3 מ״ג
    חלבון 17.8 גרם 71.1 גרם
    סיבים תזונתיים 6.0 גרם 24.2 גרם
    שומן רווי 8.3 גרם 33.1 גרם
    כולסטרול 30.5 מ״ג 122.0 מ״ג
    סידן 435.6 מ״ג 1742.4 מ״ג
    ברזל 0.7 מ״ג 2.9 מ״ג
    אשלגן 454.9 מ״ג 1819.7 מ״ג
    אבץ 1.3 מ״ג 5.3 מ״ג
    סגור
כבר הכנתם?
שתפו אותנו
דרגו את המתכון

מצרכים

מצרכים


plus minus

אופן הכנה

  1. שורפים את החצילים על אש גלויה עד שהם משחירים מכל הצדדים ומתרככים.
  2. מחממים תנור לטמפרטורה של 190 מעלות.
  3. מניחים את החצילים על משטח העבודה וחוצים. מניחים בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  4. פורסים דק את שיני השום, מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים וקורעים לחתיכות גסות את עלי הבזיליקום.
  5. מחממים את שמן הזית במחבת גדולה, מוסיפים את השום ומטגנים כמה שניות, מוסיפים את רוטב העגבניות, שבבי הצ’ילי, הסוכר, המלח והפלפל ומערבבים. מבשלים 5 דקות על להבה בינונית-גבוהה. מסירים מהאש.
  6. יוצקים את רוטב העגבניות על החצילים, מגררים בפומפייה או במגרדת את גבינת הפרמזן וזורים אותה מלמעלה. מפזרים את עלי הבזיליקום ואופים כ-25 דקות בתנור, עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
חציל פרמזן על האש של איילת הירשמן

הכנתם את המתכון?

כן

תגובות (0)

Avatar

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות