אושר אידלמן

אושר אידלמן

אושר אידלמן - בלוגר, שף, מתכונאי ותזונאי קליני. בוגר תואר ראשון במדעי התזונה ותואר ראשון בטכנולוגיית מזון. כאבא לילדה קטנה, מייצר מתכונים משפחתיים, מהירים וקלים להכנה. למד קולינריה באוסטרליה שם הפך לשף. הסגנון שלו מאופיין בשילוב בין בישול מקצועי לקונספט הבריא, אשר יוצר מטבח איכותי, צבעוני ומרגש שלא מפסיק להפתיע וגם מתאים במיוחד לספורטאים. בשנת 2018 השתתף בתוכנית הבישול המצליחה "מתכון מנצח" בערוץ פודי. בעבר השתתף בתוכנית הבישול "שני גברים ומקרר" ו-"מהיום דיאטה" לצד אודי ברקן. בין מתכוניו האהובים: פיצה-לזניה, פתיתים עם פרגיות, החצילים של נונה וחומוס שעועית בובעס

נגיסי כרובית. צילום: אפיק גבאי
5:33

נאגטס כרובית אפויים וממכרים עם רוטב חמוץ מתוק

נשנוש מושלם של נאגטס פריכים מבחוץ ורכים מבפנים, עם רוטב טחינה חמוץ מתוק מקורי. והם אפילו אפויים ובריאים כך שאפשר לאכול מהם המון
מרק עוף צח עם קניידלך אווריריים. צילום: מיכאל מורוזוב

מרק עוף עם קניידלך אווריריים

המרק המסורתי של כל שולחן פסח: מרק עוף עם קניידלך אווריריים וטעימים במיוחד בזכות סוד אחד קטן שהופך אותם למושלמים ורכים
פיצה-לזניה
5:51

פיצה-לזניה: מאפה מעלי לזניה עם רוטב עגבניות של אושר אידלמן

אושר אידלמן שילב בין שתי קלאסיקות שכולנו אוהבים, פיצה ולזניה, וקיבל פיצה-לזניה מושלמת. מכינים עם הילדים ונהנים מארוחה משפחתית
פרגיות עוף ופתיתים עם סלט וטחינה
5:05

תבשיל פרגיות ופתיתים בסיר אחד

רוצים לבשל לילדים ארוחה מזינה וטעימה בסיר אחד? אושר אידלמן שואב השראה מהפאייה הספרדית ומכין תבשיל פרגיות ופתיתים עם ירקות שהוא ארוחה שלמה
קמטוטי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד
5:38

מאפי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד

אושר אידלמן מלמד אתכם איך להכין מאפי פילו במילוי מוצרלה ומנגולד שאפשר להכין ביחד עם הילדים. מנה מרשימה לאירוח חלבי בשבועות ובכלל
החצילים של נונה
5:46

חצילים ברוטב עגבניות פיקנטי וגבינת פרמזן

גם אנשים שלא אוהבים חצילים יתאהבו במנה הזו של אושר אידלמן - חצילים ברוטב עגבניות שטוגנו קלות עם פירורי לחם עם פרמזן
5:14

חומוס שעועית בובעס של אושר אידלמן

הידעתם? אפשר להכין חומוס גם מקטניות אחרות, כמו למשל שעועית בובעס. אושר אידלמן עם מתכון משגע של חומוס שעועית בובעס לא שגרתי
חטיף חלבון
5:38

חטיף סניקרס ביתי עשיר בחלבון

אם כבר אוכלים מתוק - לפחות שיהיו לו ערכים תזונתיים. אושר אידלמן מכין חטיף סניקרס ביתי עם המון חלבון שמכינים בקלי קלות ובמהירות
סלט עוף ועדשים עם ויניגרייייט (vini-great)
5:39

סלט עוף ועדשים עם ויניגרייט (vini-great)

אושר אידלמן רוצה שתאכלו יותר ירקות, לכן הוא מכין סלט עוף ועדשים שהוא ארוחה שלמה עם רוטב ויניגרט משגע. מכינים הרבה רוטב ושומרים במקרר לעת הצורך
פאד תאי עוף
5:24

פאד תאי עוף וירקות של אושר אידלמן

אושר אידלמן מכין את מנת האטריות הכי מפורסמת בתאילנד, פאד תאי עם עוף. כבר לא צריך להזמין טייק אוואי, מכינים בקלות בבית ומרגישים בחו"ל
קציצות דגים, דלעת וקישואים בקארי תאילנדי
6:00

קציצות דגים בקארי עם דלעת וקישוא

אושר אידלמן מגלה לנו מתכון משגע של קציצות דגים בקארי שלמד מאחד הטבחים התאילנדיים במסעדה שבה עבד. רק מוסיפים ירקות שאוהבים ואוכלים בליווי אורז לבן

מתכונים נוספים שעשויים לעניין אותך

ג`לי גרגירי רימון. צילום: שאטרסטוק

ג`לי גרגירי רימון

רוצים לדעת איך הופכים ג'לי רגיל לקינוח חגיגי משודרג? מכינים ג`לי גרגירי רימון. אפשר להשתמש בג'לי תות או דובדבן, ובכל סוג תבנית שאוהבים
עוגיות חמאה ושוקולד. צילום: נועם פריסמן
5:31

עוגיות חמאה ושוקולד עם הטבעה של תמונה

רוצים להכין עוגיות חמאה ושוקולד מקוריות? קרין גורן מלמדת איך להכין עוגיות עם הטבעה של תמונה בציפוי שוקולד
7:12

שניצל ללא גלוטן ברוטב דבש והדרים

איילת הירשמן מפתיעה במתכון של שניצל ללא גלוטן - משתמשים בקמח תירס מתובל לציפוי השניצל ומגישים בליווי רוטב דבש מתקתק
קציצות בטטה ותפוחי אדמה עם פלפלים חריפים לצד רוטב מירין, ג'ינג'ר, ליים ובצל ירוק
8:53

לביבות בטטה ותפוחי אדמה עם רוטב אסיאתי

הלביבות הכי טעימות שאף אחד לא יכול לעמוד בפניהן. השף משה שגב מכין לביבות בטטה ותפוחי אדמה עם רוטב אסיאתי משגע של ליים ופלפל חריף