תבשיל פתיתים עם עגבניות מיובשות ופרמזן

השף שגב משה משדרג את המנה שכולם אוהבים - תבשיל פתיתים. תוספת של עגבניות מיובשות וגבינת פרמז'ן הופכת את הפתיתים המוכרים למעדן מיוחד במינו
השף שגב משה משדרג את המנה שכולם אוהבים - תבשיל פתיתים. תוספת של עגבניות מיובשות וגבינת פרמז'ן הופכת את הפתיתים המוכרים למעדן מיוחד במינו
  • משה שגב
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
    903
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 902.5 קק״ל 3609.9 קק״ל
    פחמימות 99.6 גרם 398.2 גרם
    שומן 54.6 גרם 218.5 גרם
    נתרן 609.7 מ״ג 2438.6 מ״ג
    חלבון 23.0 גרם 92.1 גרם
    סיבים תזונתיים 2.1 גרם 8.2 גרם
    שומן רווי 6.7 גרם 26.6 גרם
    כולסטרול 7.6 מ״ג 30.5 מ״ג
    סידן 145.4 מ״ג 581.5 מ״ג
    ברזל 2.2 מ״ג 8.8 מ״ג
    אשלגן 250.2 מ״ג 1001.0 מ״ג
    אבץ 2.0 מ״ג 7.9 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 30 דק׳
    כולל 30 דק׳
  • קלוריות
    903
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 902.5 קק״ל 3609.9 קק״ל
    פחמימות 99.6 גרם 398.2 גרם
    שומן 54.6 גרם 218.5 גרם
    נתרן 609.7 מ״ג 2438.6 מ״ג
    חלבון 23.0 גרם 92.1 גרם
    סיבים תזונתיים 2.1 גרם 8.2 גרם
    שומן רווי 6.7 גרם 26.6 גרם
    כולסטרול 7.6 מ״ג 30.5 מ״ג
    סידן 145.4 מ״ג 581.5 מ״ג
    ברזל 2.2 מ״ג 8.8 מ״ג
    אשלגן 250.2 מ״ג 1001.0 מ״ג
    אבץ 2.0 מ״ג 7.9 מ״ג
    סגור

מצרכים

מצרכים


plus minus

אופן הכנה

  1. מרתיחים סיר גדול עם 2 ליטר מים ו-1 כפית מלח. כשהמים רותחים, מבשלים את הפתיתים כמו שמבשלים פסטה. כשהם מוכנים, מסננים ומעבירים לקערה גדולה. מוסיפים 2 כפות שמן זית ומערבבים למניעת הידבקות.
  2. קוצצים דק את כל עשבי התיבול, הפלפל הירוק החריף והסלרי, פורסים את השום לפרוסות דקות,
  3. חותכים את העגבניות המיובשות ואת פטריית הפורטבלו לפרוסות.
  4. מחממים 5 כפות שמן זית במחבת. כשהשמן חם, מוסיפים את השום, הפלפל הירוק החריף, העגבניות המיובשות, הזיתים, עשבי התיבול הקצוצים, הסלרי ופטריית הפורטבלו ומטגנים כ-5 דקות.
  5. מוסיפים את הפתיתים וגרידת הלימון ומערבבים. מתבלים במלח ופלפל שחור, טועמים ומתקנים תיבול.
  6. בינתיים, קולים את הצנוברים בתנור חם עד שהם משחימים. מוסיפים לתבשיל הפתיתים ומורידים מהאש.
  7. מעבירים את הפתיתים לצלחות הגשה, מעטרים בגילופי פרמז’ן ומגישים.

 

תגובות (0)

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody