קרקרים מקמח כוסמין עם גוואקמולי

אוהבים קרקרים? גם אנחנו. אז למה שלא תכינו אותם בעצמכם? אפרת ליכטנשטט מלמדת איך להכין קרקרים מקמח כוסמין - ביתיים, בריאים וטעימים
  • אפרת ליכטנשטט
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 35 דק׳
  • קלוריות
    156.5
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 156.5 קק״ל 3129.9 קק״ל
    פחמימות 13.3 גרם 265.5 גרם
    שומן 10.2 גרם 204.1 גרם
    נתרן 468.9 מ״ג 9377.4 מ״ג
    חלבון 3.6 גרם 71.9 גרם
    סיבים תזונתיים 3.7 גרם 73.3 גרם
    שומן רווי 1.4 גרם 27.5 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 28.9 מ״ג 577.2 מ״ג
    ברזל 1.3 מ״ג 25.5 מ״ג
    אשלגן 188.1 מ״ג 3761.3 מ״ג
    אבץ 1.0 מ״ג 19.7 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    15
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 35 דק׳
  • קלוריות
    156.5
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 156.5 קק״ל 3129.9 קק״ל
    פחמימות 13.3 גרם 265.5 גרם
    שומן 10.2 גרם 204.1 גרם
    נתרן 468.9 מ״ג 9377.4 מ״ג
    חלבון 3.6 גרם 71.9 גרם
    סיבים תזונתיים 3.7 גרם 73.3 גרם
    שומן רווי 1.4 גרם 27.5 גרם
    כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג
    סידן 28.9 מ״ג 577.2 מ״ג
    ברזל 1.3 מ״ג 25.5 מ״ג
    אשלגן 188.1 מ״ג 3761.3 מ״ג
    אבץ 1.0 מ״ג 19.7 מ״ג
    סגור

מצרכים

plus minus

קישוט

גוואקמולי

אופן הכנה

  1. משרים את זרעי הפשתן במים פושרים כ-15 דקות ומסננים.
  2. מחממים את התנור ל-165 מעלות.
  3. מערבבים בקערה גדולה את הקמח, המלח, השומשום וזרעי הפשתן.
  4. מוסיפים את השמן ומערבבים קלות.
  5. מוסיפים את המים הרותחים ובעזרת הידיים לשים לבצק אחיד, רך ונעים.
  6. מחלקים את הבצק לשני כדורים ומרדדים כל כדור על גבי נייר אפייה לעובי 1/2 ס”מ.
  7. מפזרים את השומשום וגרעיני החמנית וחותכים למעויינים עם גלגלת פיצה או סכין חדה.
  8. מעבירים את הנייר לתבנית התנור ואופים כ-10-18 דקות, או עד שהקרקרים זהובים וקשים.
  9. מכינים את הגוואקמולי: שמים את כל הרכיבים במעבד המזון ומעבדים עד שהממרח אחיד. טועמים ומוסיפים את המלח, הפלפל והלימון לפי הצורך.

הערות

  • אפשר להוסיף לבצק איזה תבלינים שאוהבים: קימל, קצח, זרעי כוסברה ועוד

תגובות (2)

    Avatar
    Michal Shavit

    הי. אפשר לשלב קמח כוסמין לבן וקמח חיטה מלא? פשוט אין לי כוסמין מלא כרגע…

      Avatar
      Foody Foody

      היי מיכל,
      בטח, את יכולה להשתמש בכל תערובת קמחים שבא לך. יכול להיות שבגלל השימוש בקמח לבן יהיה צריך לשים מעט פחות מים במתכון, אז כדאי להתחיל עם חצי מכמות המים ולראות אם נוצר בצק נעים. אם כן, לא צריך להוסיף יותר מהם. בהצלחה!

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody