קציצות בשר עם חצילים וקישואים

מחפשים להכין קציצות שונות מבשר טחון? השף אהרוני מלמד כיצד להכין קציצות בשר בליווי חצילים קלויים וקישואים ברוטב לימון. מנה טעימה ומיוחדת
  • ישראל אהרוני
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    27
  • הכנה 25 דק׳
    כולל 45 דק׳
  • קלוריות
    671.8
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 671.8 קק״ל 4030.6 קק״ל
    פחמימות 14.2 גרם 85.2 גרם
    שומן 47.6 גרם 285.9 גרם
    נתרן 2260.3 מ״ג 13561.8 מ״ג
    חלבון 48.0 גרם 288.2 גרם
    סיבים תזונתיים 4.7 גרם 28.5 גרם
    שומן רווי 15.2 גרם 91.2 גרם
    כולסטרול 242.7 מ״ג 1456.3 מ״ג
    סידן 98.4 מ״ג 590.3 מ״ג
    ברזל 5.8 מ״ג 34.5 מ״ג
    אשלגן 964.0 מ״ג 5784.1 מ״ג
    אבץ 9.8 מ״ג 58.6 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    27
  • הכנה 25 דק׳
    כולל 45 דק׳
  • קלוריות
    671.8
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 671.8 קק״ל 4030.6 קק״ל
    פחמימות 14.2 גרם 85.2 גרם
    שומן 47.6 גרם 285.9 גרם
    נתרן 2260.3 מ״ג 13561.8 מ״ג
    חלבון 48.0 גרם 288.2 גרם
    סיבים תזונתיים 4.7 גרם 28.5 גרם
    שומן רווי 15.2 גרם 91.2 גרם
    כולסטרול 242.7 מ״ג 1456.3 מ״ג
    סידן 98.4 מ״ג 590.3 מ״ג
    ברזל 5.8 מ״ג 34.5 מ״ג
    אשלגן 964.0 מ״ג 5784.1 מ״ג
    אבץ 9.8 מ״ג 58.6 מ״ג
    סגור

מצרכים

plus minus

קציצות

תבשיל קישואים

פסטו כוסברה

אופן הכנה

  1. מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. חותכים את החציל לקוביות, מסדרים בתוך התבנית, מתיזים מעל שמן, מפזרים את עלי המרווה, מלח ופלפל וקולים כ-20 דקות.
  2. מכינים את הקציצות: מרסקים במעבד מזון את הבצל, שום, פלפל החריף וכוסברה. מעבירים לקערה.
  3. מוסיפים את הבשר והביצים ולשים לתערובת אחידה. מרטיבים את הידיים וצרים קציצות עגולות ושמנמנות.
  4. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות משני הצדדים עד להשחמה יפה.
  5. מכינים את התבשיל: חותכים את הקישואים לקוביות בינוניות. קוצצים את השום, חותכים את הבצל לקוביות. מחממים את השמן במחבת ומטגנים את עלי המרווה, שום, פלפל ובצל. מוסיפים את הקישואים, מלח, פלפל וקליפת לימון ומערבבים. מוסיפים את החצילים הקלויים ומיץ לימון ומערבבים. מכבים את האש .
  6. לפסטו כוסברה: טוחנים בבלנדר מוט את השום, כוסברה ושמן הזית.
  7. מגישים את הקציצות מעל התבשיל עם זילופי הפסטו מעל.

תגובות (0)

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody