עוגת מוס שוקולד מרשימה ב-10 דקות

עוגת ראווה כמו בקונדיטוריות שמכינים בקלי קלות ב-10 דקות? יש דבר כזה. אלון שבו מלמד אתכם איך להכין עוגת מוס שוקולד עם תחתית קראנצ'ית
  • אלון שבו
12345 (6 votes, average: 2.33 out of 5)
Loading...
הוספה למועדפים
כשר
  • מרכיבים
    12
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 7 שעות
  • קלוריות
    615.0
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 615.0 קק״ל 4919.9 קק״ל
    פחמימות 40.1 גרם 320.7 גרם
    שומן 45.8 גרם 366.3 גרם
    נתרן 49.0 מ״ג 392.4 מ״ג
    חלבון 5.3 גרם 42.5 גרם
    סיבים תזונתיים 3.3 גרם 26.5 גרם
    שומן רווי 27.6 גרם 220.5 גרם
    כולסטרול 102.2 מ״ג 817.8 מ״ג
    סידן 93.9 מ״ג 751.1 מ״ג
    ברזל 2.5 מ״ג 20.1 מ״ג
    אשלגן 342.7 מ״ג 2741.6 מ״ג
    אבץ 1.3 מ״ג 10.6 מ״ג
    סגור

זאת עוגת הפטנט שלי: הנוסחה המושלמת להכנת עוגת ראווה טעימה ב-10 דקות של עבודה. בתחתית קראנץ’ שוקולד ונוגט, מעל מוס שוקולד אוורירי וקישוטי פירות צבעוניים. אפשר להכין מראש ולהרשים את כל האורחים.

מצרכים

תחתית

מוס שוקולד

קישוט

אופן הכנה

  1. מכינים את התחתית: ממיסים ביחד את השוקולד והחמאה על בן מארי או במיקרוגל. מוסיפים את מחית הנוגט ומערבבים היטב. מוסיפים את הפייטה ומאחדים לתערובת אחידה.
  2. אוטמים את הרינג בניילון נצמד, מניחים אותו על משטח ישר ומשטחים בתוכו את התערובת בעזרת כף. מעבירים להקפאה במשך כ-5 דקות ועד להתייצבות.
  3. מכינים את המוס: מביאים לרתיחה 1 כוס (250 מ”ל) של שמנת המתוקה.
  4. במקביל מניחים את השוקולד בקערה בינונית. יוצקים את השמנת על השוקולד, ממתינים דקה להמסתו וטורפים היטב לתערובת אחידה.
  5. מקציפים 1 ו-1/2 כוסות (375 מ”ל) שמנת מתוקה במיקסר עם וו הקצפה לקציפה רכה ומקפלים בעדינות בתוך התערובת.
  6. מוציאים את התבנית מהמקפיא ויוצקים לתוכה את המוס. אוטמים בניילון נצמד ומעבירים להקפאה למשך 6 שעות לפחות.
  7. מחלצים את העוגה מהתבנית על ידי חימום דפנות התבנית בעזרת ברנר או מגבת טבולה במים חמים.
  8. מכינים את הקצפת: מקציפים במיקסר עם וו הקצפה את השמנת המתוקה, אבקת הסוכר ותמצית הווניל לקצפת יציבה. מעבירים לשק זילוף עם צנתר חלק.
  9. מזלפים תלוליות הקצפת על פני המוס ומקשטים בדובדבנים ונשיקות מרנג או בכל קישוט אחר שאוהבים.
  10. מאפשרים לעוגה להפשיר במקרר במשך 2-3 שעות ומגישים.

תגובות (7)

    Avatar
    ליאור

    במה אפשר להחליף את המחית נוגט?

      Avatar
      תמר שורצברד

      אפשר להחליף בשברי קורנפלקס ממותק או לא ממותק

    Avatar
    ליאן קרני

    היי, המתכון נראה מעולה אבל רציתי לדעת האם אין צורך בג’לטין העוגה תחזיק את עצמה במקרר כמו שצריך לאחר ההקפאה?

      Avatar
      תמר שורצברד

      אין שום צורך בג’לטין, ההקפאה מייצבת את העוגה וגם השימוש בגנאש שוקולד מוקצף. ההפשרה במקרר תשמור על היציבות של העוגה.

    Avatar
    יערה

    לא רשום כמה שמנת מתוקה לשים בקצפת

      Avatar
      תמר שורצברד

      נכון, תודה רבה על ההערה, המתכון תוקן.

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody