סטייק אנטריקוט ברוטב צ’ימיצ’ורי

שי-לי ליפא מכינה פינוק אמיתי לכל הקרניבורים - סטייק אנטריקוט ברוטב צ'ימיצ'ורי שצורבים במחבת ברזל רותחת. סלט קטן ליד ויש לכם ארוחת צהריים נפלאה
שי-לי ליפא מכינה פינוק אמיתי לכל הקרניבורים - סטייק אנטריקוט ברוטב צ'ימיצ'ורי שצורבים במחבת ברזל רותחת. סלט קטן ליד ויש לכם ארוחת צהריים נפלאה
  • שי-לי ליפא
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    16
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 15 דק׳
  • קלוריות
    641
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 640.6 קק״ל 2562.3 קק״ל
    פחמימות 6.2 גרם 24.8 גרם
    שומן 53.6 גרם 214.5 גרם
    נתרן 1513.2 מ״ג 6052.7 מ״ג
    חלבון 32.3 גרם 129.0 גרם
    סיבים תזונתיים 1.9 גרם 7.8 גרם
    שומן רווי 10.9 גרם 43.7 גרם
    כולסטרול 120.0 מ״ג 480.0 מ״ג
    סידן 84.7 מ״ג 338.8 מ״ג
    ברזל 5.1 מ״ג 20.2 מ״ג
    אשלגן 661.3 מ״ג 2645.3 מ״ג
    אבץ 5.4 מ״ג 21.6 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    16
  • הכנה 15 דק׳
    כולל 15 דק׳
  • קלוריות
    641
  • רמת קושי:
    בסיסי
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים לפי מנה אחת מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 640.6 קק״ל 2562.3 קק״ל
    פחמימות 6.2 גרם 24.8 גרם
    שומן 53.6 גרם 214.5 גרם
    נתרן 1513.2 מ״ג 6052.7 מ״ג
    חלבון 32.3 גרם 129.0 גרם
    סיבים תזונתיים 1.9 גרם 7.8 גרם
    שומן רווי 10.9 גרם 43.7 גרם
    כולסטרול 120.0 מ״ג 480.0 מ״ג
    סידן 84.7 מ״ג 338.8 מ״ג
    ברזל 5.1 מ״ג 20.2 מ״ג
    אשלגן 661.3 מ״ג 2645.3 מ״ג
    אבץ 5.4 מ״ג 21.6 מ״ג
    סגור

מצרכים

מצרכים


plus minus

סטייק אנטריקוט


אופן הכנה

  1. מכינים את רוטב הצ’ימיצ’ורי: קולפים את שיני השום והבצל.
  2. מעבדים במעבד מזון בפולסים פטרוזיליה, כוסברה, בצל, פלפל אדום, פלפל צ’ילי, שום, מלח ופלפל שחור לתערובת גסה.
  3. מוסיפים 1/2 כוס שמן זית, חומץ ומיץ לימון ומעבדים כ-2 שניות עד שנוצרת תערובת אחידה וגסה (לא ליצור ממרח חלק).
  4. מעבירים לצנצנת, יוצקים מעל 2 כפות שמן זית, סוגרים ושומרים במקרר עד שבוע.
  5. מכינים את הסטייקים: מוציאים את הסטייקים מהמקרר כשעה לפני ההכנה.
  6. מורחים את הסטייקים בשמן זית ומתבלים במלח ופלפל שחור.
  7. מלהיטים מחבת כבדה על אש גבוהה ומטגנים כ-3 דקות מכל צד עד שהסטייקים שחומים.
  8. מוסיפים את הברנדי, מטים את שפת המחבת לעבר הלהבה ומציתים. כשהלהבה דועכת, מבשלים את הסטייקים כ-2 דקות מכל צד לדרגת מדיום.
  9. ממתינים כ-2 דקות, פורסים את הסטייקים לפרוסות עבות ומגישים עם רוטב הצ’ימיצ’ורי.

תגובות (0)

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות