נתחי עוף ברוטב דבש וצ’ילי כמו במסעדות הסיניות
מכירים את העוף הממכר מהמסעדות הסיניות, פריך ועטוף ברוטב צ'ילי דביק וטעים? רחלי קרוט מכינה את הגרסה הביתית, ולא תאמינו כמה פשוט להכין אותה
מכירים את העוף הממכר מהמסעדות הסיניות, פריך ועטוף ברוטב צ'ילי דביק וטעים? רחלי קרוט מכינה את הגרסה הביתית, ולא תאמינו כמה פשוט להכין אותה
- רחלי קרוט
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות404
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 404.3 קק״ל 1617.3 קק״לפחמימות 45.0 גרם 180.1 גרםשומן 8.6 גרם 34.2 גרםנתרן 1140.3 מ״ג 4561.2 מ״גחלבון 38.7 גרם 154.7 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 7.2 גרםשומן רווי 1.7 גרם 6.9 גרםכולסטרול 95.0 מ״ג 380.0 מ״גסידן 123.1 מ״ג 492.3 מ״גברזל 2.7 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 382.2 מ״ג 1528.8 מ״גאבץ 2.0 מ״ג 7.8 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 30 דק׳כולל 30 דק׳ -
קלוריות404 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 404.3 קק״ל 1617.3 קק״לפחמימות 45.0 גרם 180.1 גרםשומן 8.6 גרם 34.2 גרםנתרן 1140.3 מ״ג 4561.2 מ״גחלבון 38.7 גרם 154.7 גרםסיבים תזונתיים 1.8 גרם 7.2 גרםשומן רווי 1.7 גרם 6.9 גרםכולסטרול 95.0 מ״ג 380.0 מ״גסידן 123.1 מ״ג 492.3 מ״גברזל 2.7 מ״ג 10.9 מ״גאשלגן 382.2 מ״ג 1528.8 מ״גאבץ 2.0 מ״ג 7.8 מ״גסגור
מרכיבים 15 | זמן הכנה 30 דק׳ | זמן כולל 30 דק׳ | קלוריות 404 | כמות מנות 4 |
|---|
מצרכים
מצרכים
עוף
-
500 גרם חזה עוף שלם
-
1/2כוס או קמח כוסמין
-
1/4 כוס קורנפלור
-
3/4 כוס מי סודה
-
1/2 כפית מלח דק
טיגון
רוטב
-
1/3 כוס רוטב צ’ילי מתוק
-
1/3 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
1/3 כוס דבש
-
8 שיני שום
-
1 כפית מיץ לימון
-
1/3 כוס מים רותחים
-
3 כפות שומשום
אופן הכנה
- חותכים את העוף לקוביות בגודל 2 ס”מ.
- בקערה בינונית שמים קמח, קורנפלור, סודה ומלח ומערבבים היטב עד שנוצרת בלילה אחידה במרקם של טחינה קצת דלילה.
מכניסים את קוביות העוף לבלילה ומערבבים כך שכל העוף יהיה עטוף בבלילה. משרים כ-5 דקות. - מחממים שמן לסף רתיחה ומוסיפים את נתחי העוף, בעזרת מזלג, לתוך השמן החם. מטגנים עד הזהבה ומוציאים לקערה עם נייר סופג.
- בינתיים כותשים את השום ופורסים את הצ’ילי לפרוסות דקות.
- בסיר רחב או ווק גדול מחממים את השמן ומטגנים את השום והצ’ילי כדקה. נזהרים שלא ישרפו. מוסיפים את שאר מצרכי הרוטב פרט לשומשום ומחממים עד שהרוטב מסמיך מעט. מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים. מכבים את האש.
- מוסיפים לרוטב את נתחי העוף המטוגנים, מערבבים במשך דקה. מכבים את האש, מפזרים מעל את השומשום ומגישים עם אורז לבן.
אופן הכנה
- חותכים את העוף לקוביות בגודל 2 ס”מ.
- בקערה בינונית שמים קמח, קורנפלור, סודה ומלח ומערבבים היטב עד שנוצרת בלילה אחידה במרקם של טחינה קצת דלילה.
מכניסים את קוביות העוף לבלילה ומערבבים כך שכל העוף יהיה עטוף בבלילה. משרים כ-5 דקות. - מחממים שמן לסף רתיחה ומוסיפים את נתחי העוף, בעזרת מזלג, לתוך השמן החם. מטגנים עד הזהבה ומוציאים לקערה עם נייר סופג.
- בינתיים כותשים את השום ופורסים את הצ’ילי לפרוסות דקות.
- בסיר רחב או ווק גדול מחממים את השמן ומטגנים את השום והצ’ילי כדקה. נזהרים שלא ישרפו. מוסיפים את שאר מצרכי הרוטב פרט לשומשום ומחממים עד שהרוטב מסמיך מעט. מוסיפים את שמן השומשום ומערבבים. מכבים את האש.
- מוסיפים לרוטב את נתחי העוף המטוגנים, מערבבים במשך דקה. מכבים את האש, מפזרים מעל את השומשום ומגישים עם אורז לבן.
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
בלה