מוס שוקולד קלאסי של ישראל אהרוני

מי לא אוהב מוס שוקולד? השף ישראל אהרוני מלמד כיצד להכין מוס שוקולד קלאסי, טעים ואוורירי בזריזות ומחמישה רכיבים בלבד. הכינו את הכפיות!
  • ישראל אהרוני
שמרו
כשר
דרגו
  • מרכיבים
    7
  • הכנה 30 דק׳
    כולל שעתיים
  • קלוריות
    853.2
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 853.2 קק״ל 3412.9 קק״ל
    פחמימות 86.8 גרם 347.1 גרם
    שומן 51.7 גרם 206.9 גרם
    נתרן 96.2 מ״ג 384.7 מ״ג
    חלבון 12.2 גרם 49.0 גרם
    סיבים תזונתיים 5.0 גרם 20.0 גרם
    שומן רווי 31.2 גרם 125.0 גרם
    כולסטרול 335.7 מ״ג 1342.7 מ״ג
    סידן 83.9 מ״ג 335.8 מ״ג
    ברזל 5.4 מ״ג 21.8 מ״ג
    אשלגן 482.1 מ״ג 1928.6 מ״ג
    אבץ 2.4 מ״ג 9.7 מ״ג
    סגור
  • מרכיבים
    7
  • הכנה 30 דק׳
    כולל שעתיים
  • קלוריות
    853.2
  • רמת קושי:
    בינונית
  • כשר
  • עוד ערכים תזונתיים

    ערכים תזונתיים מידע נוסף מידע נוסף

    קלוריות 853.2 קק״ל 3412.9 קק״ל
    פחמימות 86.8 גרם 347.1 גרם
    שומן 51.7 גרם 206.9 גרם
    נתרן 96.2 מ״ג 384.7 מ״ג
    חלבון 12.2 גרם 49.0 גרם
    סיבים תזונתיים 5.0 גרם 20.0 גרם
    שומן רווי 31.2 גרם 125.0 גרם
    כולסטרול 335.7 מ״ג 1342.7 מ״ג
    סידן 83.9 מ״ג 335.8 מ״ג
    ברזל 5.4 מ״ג 21.8 מ״ג
    אשלגן 482.1 מ״ג 1928.6 מ״ג
    אבץ 2.4 מ״ג 9.7 מ״ג
    סגור

מצרכים

plus minus

מוס שוקולד

אופן הכנה

  1. שוברים את השוקולד לקוביות. חותכים את החמאה לקוביות. מפרידים את הביצים.
  2. ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל או על באן מרי. מוסיפים את הווניל ומערבבים לתערובת חלקה.
  3. מקציפים את החלבונים תוך כדי הוספה הדרגתית של הסוכר עד שמתקבל קצף יציב.
  4. לתוך קערת השוקולד מערבבים את החלמונים אחד אחד, עד שהם נבלעים בתערובת. מקפלים פנימה בעדינות את הקצף לתערובת אחידה.
  5. מעבירים את המוס לכלי הגשה ומקררים.
  6. לפני ההגשה מפזרים מעל דרך מסננת קטנה את הקקאו, מקשטים בתותים.

תגובות (0)

קטגוריות

אביזרים

טכניקות

תגיות

תוכן קולינרי ישראלי איכותי
powered by foody